¿Cuál es la situación actual de la sequía?
La sequía ha provocado un déficit de cereal en España, lo que ha llevado al sector cerealista a recurrir a importaciones de terceros países. Sin embargo, estas importaciones generan incertidumbre en el mercado debido a la tendencia bajista de los precios.
A diferencia de España y Portugal, que se ven afectados por la escasez de producción de cereal, en otras zonas productoras importantes del mundo se espera una buena cosecha. La disponibilidad de cereal en los puertos es considerable, y se espera que siga habiendo suficiente durante todo el año y hasta el final de la campaña, además del almacenado actualmente. Aunque la producción nacional ha sufrido una disminución debido a la sequía, existe un ligero aumento en la producción nacional que compensa en cierta medida esta situación.
¿Cuál es el precio del cereal?
Los precios de la cebada en la Lonja de Binéfar actualmente rondan los 238 euros por tonelada, destinados a fábricas y comerciantes. Esto representa un ligero incremento en comparación con los precios anteriores a la pandemia, que oscilaban entre 180 y 200 euros por tonelada, pero aún están muy por debajo de los precios durante el inicio del conflicto en Ucrania, cuando alcanzaron los 350 euros por tonelada. No obstante, resulta difícil predecir los precios futuros del cereal, ya que dependerá de las decisiones de los agricultores y de las presiones de oferta y demanda. La tendencia del mercado de cereal a corto y medio plazo es a la baja.
En cuanto a los costes asociados a la adquisición de cereales, se espera que afecten negativamente a la rentabilidad de los agricultores que carecen de producto. Respecto al sector ganadero, los precios actuales se ajustan a la producción, pero la oferta y la demanda serán determinantes en la fijación de los precios.
Es muy importante la capacidad para sacar el cereal de los puertos y el precio existente como factores clave en la situación actual del mercado. Por otro lado, la producción de cereal de secano en la comunidad aragonesa ha disminuido en un 60%.
En resumen, la incertidumbre prevalece en el mercado debido a la escasez de cereal y a las importaciones necesarias para cubrir la demanda. La falta de agua y los bajos precios del cereal están generando preocupación y miedo en el sector primario de cara a futuras siembras.
