Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (UDSA), se proyecta que la producción mundial de peras en el período 2022-23 disminuya en 740,000 toneladas, alcanzando los 23.7 millones de toneladas. Esta caída representa una disminución interanual del 3%. Aunque la cosecha de la Unión Europea (UE) se está recuperando, los daños causados por el clima en China están compensando esta mejoría, resultando en exportaciones de 1.7 millones de toneladas.
Argentina experimenta un aumento en la producción, pero la calidad se ve afectada
Se espera que la producción de peras en Argentina aumente en 33,000 toneladas, alcanzando las 590,000 toneladas. Sin embargo, las altas temperaturas han reducido el calibre y acelerado la maduración de la fruta, lo que ha impedido un mayor volumen y ha afectado su calidad. A pesar de este aumento en la oferta, se prevé un impulso en las exportaciones de 30,000 toneladas, llegando a 305,000 toneladas, principalmente dirigidas a los mercados latinoamericanos cercanos con frutas de menor calidad.
Tendencia a la baja en la producción de peras en Chile
Se espera que la producción chilena de peras continúe disminuyendo, con una reducción de 11,000 toneladas, llegando a 212,000 toneladas. Esta disminución se debe principalmente a la reducción de la superficie cultivada, que ha disminuido casi un 20% desde 2019/20. Los productores chilenos están trabajando en diversificar los mercados y promover variedades menos conocidas, como Abate Fetel. Las exportaciones también se proyectan que disminuyan en 6,000 toneladas, alcanzando las 110,000 toneladas, debido a la disminución de la oferta.
Aumento en la producción de peras en la Unión Europea
Se prevé que la producción de peras en la Unión Europea aumente en 240,000 toneladas, llegando a 2.1 millones de toneladas. Este aumento se debe a las favorables condiciones de cultivo en Países Bajos y a la recuperación en Italia luego de las adversidades climáticas del año pasado. Las exportaciones se estiman en 360,000 toneladas después de que Biolerrusia levantara una prohibición temporal de envíos de manzanas y peras de la UE. Se espera que la recuperación interna reduzca la demanda, disminuyendo las importaciones en 22,000 toneladas, llegando a 165,000 toneladas.
Estabilidad en la producción de peras en Estados Unidos
Se estima que la producción de peras en Estados Unidos se mantendrá estable en 583,000 toneladas. Aunque las condiciones climáticas favorables en California contribuyen a este resultado, el frío en Washington y Oregón reduce el calibre y el volumen de las peras. Las exportaciones se espera que disminuyan en 11,000 toneladas, alcanzando las 100,000 toneladas, debido a los altos precios y la moderación de la demanda en México, el principal mercado de Estados Unidos. Por otro lado, las importaciones se mantendrán estables en 70,000 toneladas debido a los envíos de China y Corea del Sur que compensan la disminución en el suministro de Chile.
Reducción en la producción y exportaciones de peras en China, mientras que las importaciones aumentan desde Sudáfrica
Las proyecciones indican que la producción china de peras disminuirá en 1.0 millón de toneladas, llegando a 17.9 millones de toneladas, debido a una fuerte helada que afectó el cuajado de la fruta en la principal provincia productora, Hebei. Además, la superficie cultivada se reducirá por segundo año consecutivo debido a los bajos rendimientos, lo que lleva a la eliminación de árboles y el cambio a cultivos de cereales. Se estima una disminución de 72,000 toneladas en las exportaciones, alcanzando las 410,000 toneladas, mientras que las importaciones aumentarían en 12,000 toneladas gracias a los nuevos suministros provenientes de Sudáfrica.
Sudáfrica y su acceso al mercado chino
Se espera que la producción de peras en Sudáfrica disminuya en 36,000 toneladas, llegando a 470,000 toneladas, debido a las tormentas de granizo y al retorno a los rendimientos normales después de la cosecha récord del año pasado. A pesar de la menor producción, las exportaciones solo disminuirán en 12,000 toneladas, llegando a 275,000 toneladas. Esto se debe al nuevo acceso al mercado chino y a la aprobación del tratamiento en frío en tránsito para los envíos a la India, lo que ayuda a mitigar las pérdidas de suministros.
