España refuerza su posición como líder en producción ecológica a nivel europeo y mundial, con un crecimiento sostenido en la participación de esta modalidad dentro del sector primario. El informe “Estadísticas de Producción Ecológica 2023” del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, publicado recientemente, muestra un incremento notable en la superficie dedicada a la agricultura ecológica, alcanzando casi 3 millones de hectáreas de superficie agraria útil (SAU), lo que supone un 12 % más que en 2022. Si se incluyen las tierras forestales, la cifra supera los 3,1 millones de hectáreas, consolidando el protagonismo de España en el sector.
Aumento de la superficie agraria ecológica
El incremento de 316.550 hectáreas respecto al año anterior coloca la superficie destinada a la producción ecológica en el 12,51 % del total de la SAU en España, un avance significativo frente al 10,83 % del año 2022. Los cultivos más representativos en esta modalidad son los frutos secos, con 310.096 hectáreas, seguidos por el olivar (292.868 hectáreas), los cereales para grano (261.924 hectáreas) y el viñedo (166.285 hectáreas). Estas cifras muestran la consolidación de la agricultura ecológica como un pilar fundamental del sector agrario español.
Andalucía y otras regiones punteras
A nivel regional, Andalucía destaca como la comunidad autónoma con mayor extensión dedicada a la agricultura ecológica, con 1,5 millones de hectáreas, seguida de Castilla-La Mancha con 519.327 hectáreas y Cataluña con 253.642 hectáreas. Otras regiones importantes en la expansión de este modelo son Extremadura, la Región de Murcia y Aragón, que han incrementado de manera notable su superficie dedicada a la producción ecológica.
Expansión de la ganadería ecológica
En el ámbito ganadero, las actividades ecológicas también han experimentado un notable crecimiento, con un aumento del 18 % en 2023 respecto al año anterior. Se registraron un total de 11.106 explotaciones ganaderas ecológicas, siendo el sector bovino el predominante, representando el 53,52 % del total. Aunque el número de animales en explotaciones ecológicas descendió un 15 %, la producción certificada incluye 32.064 toneladas de carne de vacuno, 9.998 toneladas de carne de ovino y 4.449 toneladas de carne de porcino. Además, se produjeron más de 19.200 toneladas de leche para consumo directo y más de 163 millones de huevos ecológicos.
Industria y acuicultura ecológica en ascenso
El crecimiento de la agricultura ecológica ha impulsado también el desarrollo de la industria relacionada. En 2023, se contabilizaron más de 11.900 actividades industriales dedicadas a la producción de alimentos ecológicos, desde aceites y conservas hasta productos de panadería, vinos y piensos para animales. En cuanto a la acuicultura ecológica, se registró un repunte del 7 % en la producción, alcanzando las 4.306 toneladas, de las cuales 1.745 toneladas corresponden al mejillón, cultivado principalmente en Galicia y Asturias.
Incremento en el número de operadores ecológicos
El número de operadores en el sector de la agricultura ecológica también ha crecido considerablemente. En 2023, se contabilizaron 64.430 operadores, un 6,28 % más que el año anterior. Este crecimiento es un reflejo de la creciente demanda de productos ecológicos y de la consolidación de España como un actor clave en el mercado de productos orgánicos.
España: referente en Europa y el mundo
España se consolida como un referente internacional en agricultura ecológica, desempeñando un papel crucial en el cumplimiento de los objetivos del Pacto Verde Europeo, que busca destinar el 25 % de la superficie agraria de la Unión Europea a la producción ecológica para el año 2030. Según datos de Eurostat, en 2022 España ocupaba el segundo lugar en superficie agraria ecológica dentro de la UE, solo por detrás de Francia. Sin embargo, se espera que, con los datos de 2023, España haya superado nuevamente a Francia, consolidando su posición como líder en Europa.
A nivel global, el informe 2024 de Organics International, elaborado junto al Instituto de Investigación Orgánica (FiBL), sitúa a España en el séptimo puesto mundial en superficie destinada a la producción ecológica, con 2,62 millones de hectáreas. Además, el país es líder mundial en la producción de aceituna ecológica y ocupa el segundo lugar en cítricos y uvas.
Perspectivas hacia el 2030
El crecimiento constante de la agricultura ecológica en España refuerza su posición como referente en Europa y contribuye significativamente a las metas de sostenibilidad global. Con el respaldo de políticas europeas y nacionales, y el compromiso de los productores, España avanza hacia la meta de destinar el 25 % de su superficie agraria útil a la producción ecológica para 2030, consolidándose como un modelo a seguir en la transición hacia una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
