Revolución tecnológica en cereza

Se han implementado mejoras tecnológicas en las plantas empacadoras de frutas de la costa oeste de Estados Unidos, incluyendo frutas de hueso, manzanas, cítricos y cerezas. Empresas como Unitec, TOMRA y MAF Industries han equipado las líneas de empaque de cerezas con tecnología de clasificación y dimensionamiesto óptico.

La tecnología óptica ha mejorado la consistencia en el tamaño y clasificación de las cerezas en comparación con la clasificación manual realizada anteriormente. TOMRA, con una ubicación en Salinas, California, atiende a 11 clientes de empaque de cerezas en California, Oregón y Washington. Su tecnología incluye cámaras de inspección TotalView que detectan defectos y mejoran la producción y calidad del producto.

La tecnología de empaque, dimensionamiesto y clasificación de cerezas de TOMRA permite obtener paquetes de mayor calidad y homogeneidad en el tamaño. Los clientes pueden establecer tolerancias para diferentes grados de productos, lo que reduce el desperdicio de alimentos y maximiza el valor de cada fruta.

Estas mejoras benefician tanto a minoristas como a consumidores al proporcionar cerezas consistentes y de alta calidad. Los empacadores también se enfrentan al desafío de adaptarse rápidamente a los requisitos de empaque de diferentes mercados de exportación, como la creciente demanda de paquetes de tamaño mediano pequeño en el mercado chino.

La próxima etapa de desarrollo para TOMRA se centra en mejorar el escaneo de la superficie de las cerezas para optimizar aún más el empaque.

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